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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”为认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，积极营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，9月1日，中国能建安徽电建一公司以EPC模式总承包的合巢汤泉·映湖尚品小区项目部组织开展“拒绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”活动。
项目部提前策划，通过在食堂区域张贴节约口号、标语和提示牌，教育引导全体员工厉行节约，克勤克俭，树立健康、科学、合理的饮食理念，养成文明节俭的餐饮习惯。本着“公开透明、合理开支、节约不浪费”原则，项目部每日轮流安排两人买菜，且对所需采购食材，按当日就餐人员数量，估算次日采购计划，严格控制采购数量，减少食材库存，加快食材周转，避免因储存不当，造成食材的浪费。项目部加强厨房从业人员的思想教育，注重生产过程中的食材节约，新鲜蔬菜当日采购，当日加工完成，对已完成初加工未能使用的半成品，低温保鲜，次日优先加工使用，并相应减少次日食材采购数量。项目部积极改进菜品加工方式，按营养、健康、适量、节俭的方式多次分锅烹饪。菜品实行滚动出菜，按需添加，避免因就餐人数变动，造成食材加工后的浪费。活动中，项目书记带领大家学习了集团(股份)公司《关于坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯的通知》，要求大家把“厉行节约、反对浪费”作为践行社会主义核心价值观、落实党的群众路线和巩固深化“不忘初心、牢记使命”主题教育成果的重要举措。倡议党员发挥先锋模范带头作用，以身作则，自觉做勤俭节约风尚的传播者、实践者、示范者，从我做起、从现在做起，从影响身边人做起，拒绝并抵制餐饮浪费。 (中国能建安徽电建一公司 唐进) 该文观点仅代表作者本人，如有文章来源系网络转载，本网系信息发布平台，如有侵权，请联系本网及时删除。
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